Виноград одного из очень старых, пожалуй, даже древних сортов, которые изначально выращивались на Дону. Своим названием он обязан особой форме грозди, которая образует «плечики» за счет развитых верхних лопастей, и особой морозостойкости. Этот виноград также известен и под другими названиями: Горюн, Осыпняк (из-за сильно осыпающихся ягод), Черный винный (за цвет ягод), Рогатая кисть (за форму кисти).
Требует перекрестного опыления( женский тип цветения), поэтому при посадке его необходимо чередовать с растением-опылителем. Схема посадки – через 1,5 м.
Для более высокого гарантированного урожая виноград дополнительно опыляют и перед цветением, которое по срокам наступает 10 июня, обязательно прищипывают.
При правильном выращивании — он очень урожайный, с довольно крупными и сладкими ягодами темного цвета с восковым оттенком.
Ягоды собираются в плотные грозди, которые могут достигать веса в 1,5 кг (хотя обычно меньше – 300-500г). Правда, кожица у виноградин тонкая и легко лопается при нажатии, поэтому при сборе урожая требуется аккуратность. Вызревание лозы оч. хорошее 90%, зимостойкость до – 31°С