Груша Сапфира представляет класс крупноплодных. В среднем масса фрукта составляет 50-70 г, но при благоприятных условиях груша набирает вес до 350 граммов. Форма у плода классическая – грушевидная, а окрас зелено-желтый с розово-красным бочком с солнечной стороны. Кожура фруктов достаточно плотная, восковая, но не жесткая. Особенностью сорта является неоднородность плодов по весу, то есть на одном деревце могут вырасти фрукты-великаны массой 350 г и мини-грушки – 50 г.